第34章
因为已经和程家谈好合作条件了, 王浮就看着她爹写了一份类似合约的东西送到了程家, 一式三份, 双方各持一份,
另一份送到官府备案。合约上注明了各种条约，清晰明了, 日後应该不会産生什麽纠纷, 程深签了字, 两家的合作就如火如荼地展开了。
和乐楼的老顾客首先感受到了它的变化。
进门一侧多了个长柜台，里头站了个穿着蓝布衣裳，笑容灿烂的男人, 後面墙上挂了一溜木牌子，用红漆写了菜名,
什麽“韭黄回锅肉”丶“韭菜炒蛋”丶“干煸肉丝”丶“家常豆腐”丶“麻婆豆腐”丶“干锅肥肠”丶“醋溜白菜”丶“肉沫茄子”丶“蒜苔炒腊肉”丶“红烧肉”……足足二三十道,
光看着菜名就让人口水直流。
但凡进门的客人，都会被引到柜台前，里头的男人拿着毛笔和黄毛纸，温和地询问客人想吃点什麽，客人们都不知道这些菜是什麽，他倒是有问必答,
不过涉及菜品烹饪方法的都含糊略过，只说“都是全新菜色，保管好吃, 开业酬宾，消费满一两银子送和乐楼贵宾卡,
日後来吃一律九折”，又解释了贵宾卡是个什麽东西，还说什麽“支持外带，可以送菜上门，宴客酬宾排面十足”，客人们懵懵懂懂，出于对和乐楼和程大善人的信任，三三两两点了菜落座等待。
等到几个麻利灵活的行菜托着盘子把热气腾腾的菜品上上来，客人们都傻眼了，这些都是他们闻所未闻见所未见的菜色，摆在各式各样的瓷盘里，色香俱全，客人们拿起筷子，发现和乐楼的筷子竟然变成了竹制的，要知道这时候的东京城里的达官贵人们都是用的银制的杯碗盘碟，稍微有点见识的，都喜欢用银制的，和乐楼以前的菜色也是拿了银盘装的，怎的现在这麽小气了
客人们顿时就有些不悦，可那行菜的却道“客官勿恼，要是想用银盘银筷，尽可告诉我，我去後厨拿来，只是我们的新大厨说了，金银器天然而生，易生垢变色，瞧着不太干净，我们做人吃食的，首要一条就是要干干净净，所以用了瓷盘竹筷，这竹筷五天一换，若不是後头篾匠师傅削不动，东家还想用上一次就换了呢!您再看我这手指甲，”说着就把自己洗得发白的双手伸过去，“您看我这身上的衣裳，都是新裁的，每人一季四套，每日换洗，不收拾干净的立马辞退哩!”
客人们咋舌，心里的不快顿时消散，低头看看手里的竹筷，虽然是竹制的，却也不是粗制滥造的农家货，圆润合手，上头还雕刻了梅兰竹菊丶四季花卉丶锦鲤云纹等常见纹饰，也是趣味盎然。
等到吃了菜，这些老饕们都瞪大了双眼，不敢置信地看着对面的同伴，实在是太好吃了!活了这麽些年，从未吃过如此美味的食物，似乎以前吃过的山珍海味都索然无味了，回过味来就赶紧拿着筷子争抢了起来，风卷残云般吃光了自己点的菜品，再一瞧隔壁桌的，菜色又迥然不同，让他们本已饱了的腹中又翻腾起来，口水分泌得极快，恨不能再点上一份来。
在和乐楼售卖食物酒水的博士和经纪人们并没有被排挤出去，和乐楼选了一批老实敦厚的经纪人，同他们签下契约，要他们保证食物酒水以及自身的干净整洁，若是有客人在和乐楼就餐之後出了问题，要接受他们的盘查，若是他们的责任，必须自己承担。当然了，和乐楼也会每日盘查他们售卖的东西，但凡有不达标准的，三次之後就不用再来了。
另外，客人们不知道的是，後厨使用的是流水线炒菜法，分工明确，掌握关键步骤的都是程家的心腹大厨，後厨帮工的所有人，都与和乐楼签订了契约，若有泄露和乐楼菜品信息的，都会面临对他们而言是天价的违约金，还有
可能会有牢狱之灾。这种方法可以在短期内保证和乐楼的菜色不被外人抄袭，也可以提高出菜速度，若所出菜品有一丝瑕疵，可以一眼就看出来源头所在，追究责任。
这些明里暗里的变化，都让人感到新奇不已，不过一天时间，眉山县的所有人都知道了新整修过的和乐楼面貌大改，里头的美味佳肴都是外头吃不到的，且十天就会换一次菜单，仿佛他们有了上千道菜品等着你去品尝，据说都是根据四季节令丶天气变化特意制定的菜单，都是养生养胃的菜品。
家有馀钱的三天两头上和乐楼打一次牙祭，或是在家里有贵客的时候叫了和乐楼的菜来，那些囊中羞涩的就看着和乐楼的活动，挑着社日丶集日丶节日的时候全家去吃上一次，这种时候和乐楼往往会打折扣，虽然人比较多，等候的时间也比较久，但对他们来说却不打紧，只要吃到了那些人间美味，等再久也值得。
和乐楼一跃成了眉山最大的酒楼，很快人们又听说益州府的几家和乐楼也成了这种模式，出了新菜色。老顾客们都有住在益州府的亲朋好友，便纷纷写信过去，将和乐楼的菜品夸得天上有地下无，催促他们的好友去和乐楼尝鲜。益州府的人们也很快知道了和乐楼的新变化，出于好奇，纷纷捧场，哪知才去了一次，便觉得世上所有的酒楼都不如和乐楼了，益州府和乐楼的生意十分火爆，每日从早到晚，都有长长的队伍排在门口，里面更是一座难求。乘着生意火爆的东风，和乐楼又盘下了几家店面，根据眉山那边传来的平面图重新装修了，不过一月，全新的和乐楼便面世了。
因为王浮考虑到此时有钱天天上酒楼吃饭的，都是非富即贵的，所以新开的和乐楼是面向高端市场的，装修不像原来那麽简朴了，而是辉煌壮丽，中间有戏台子，四周围着圆桌，不像原来那麽拥挤，楼上还有一个个隔开的包间，都装饰得十分漂亮。新和乐楼的定价也比原来略高，但服务和味道都升级了，选用的都是最好的原料，服务的也是面貌端正丶手脚麻利的。
不过发生在益州府的所有一切，王浮都只能听着程之仪带来的消息想象，因为年纪太小，家里也脱不开身，所以他们没能去益州府亲自监工。倒是王瑾，好像对酒楼经营十分感兴趣，这些时日连学堂都不常去了，跟程之仪一起学着打理生意，人也成长了不少，不再像往日那般调皮捣蛋了。
周孟琦丶贺卓光丶陈安林三个人也因为程家生意的扩张而被派遣到了益州府坐镇，他们三个还在眉山的时候就常常到王家做客，和王方的关系极好，赵氏也带着孩子们去了他们三个家中赴宴，他们都是眉山有头有脸的人家，虽说不是嫡支，但与主家的关系十分亲近。
由于他们和程家二房的推荐，王家很快便进入了眉山上流社会，结交了不少朋友。这些关系，王方一一都写在了信中，送到父母和两个弟弟手上，不说仗势欺人，只是日後若有些什麽麻烦事，不至于没个头绪，而且维护这些关系，不能只靠王方一人，礼节上面须得顾全。不过这三人还有点不大乐意去益州府，在眉山守着王家小娘子，想吃什麽都能请她们俩做，回回出了新菜品，他们就是第一个尝鲜的，这去了益州府，他们还真不习惯呢!
于是临走前他们就盛情邀请王方迁去益州府居住，不要困在青神那个小地方，一来兄弟得以团聚，二来和乐楼的生意也有他们一份，三来两个孩子也该到去府城更好的学堂求学的时候了。王方虽不言语，心里还是有所思量，毕竟他当年也是十几岁就独自去了益州府求学，益州府的教学质量确实比青神好得多，于是他同家里人商量了一番，便决定明年开春举家去益州府居住。
和乐楼生意好，赵氏手里终于有了馀钱，也不再整日发慌了，先是回了趟赵家村，给赵家公中交了三十两银子，回报他
们的恩情，又去了清水寺，在佛前供奉了二十两，报答清水寺住持对赵秀才的收留之恩，又把手里剩下的五十两都给了赵悦，等过了八月十日，他们就会把赵秀才送进清水寺，这些钱是给他打点上下，修缮房屋的。
赵氏跟他说了自家在和乐楼参了股，日後若是有什麽难处，尽管去找和乐楼的掌柜，他们每月会送十两银子到清水寺，让他不必推辞，接受了就是。这样一折腾，第一次分红的钱花了个精光，不过王方并不在意，反而劝赵氏多给一点。
王家仍住在纱縠巷租来的旧房子里，只是生活质量远比以前好得多，王浮以研究菜品为名，在家里捣鼓出了不少稀奇古怪的东西。家里人都为王浮的聪慧感到惊奇，但出于家人的信任和爱护，对外都说是赵氏夫妻俩的主意，连那些菜品，也都归在了较大的三娘身上，王浮并不计较虚名，只要家人过得好，她可以为他们付出自己的一切。而且，顿顿吃肉的日子啊，简直不要太美好了好吗
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