第六十八章鸡脯
送过韩新成与鲁青祥之后,慕容云汐便随手带上了大门,转身穿过厅堂,回到了后厨。
此时此刻,董志与韩永春已经将独轮车上的食材都取了下来,并整齐放到了食材厨架之上。
而他们两人,则已经并排站在各自的案板之前,在认真地练习着刀工。
慕容云汐见状暗暗点头,对他们的态度十分满意。
“好了,现在继续练习。”
慕容云汐伸手指了指案板,对两人说道。
董志与韩永春齐齐应了一声,便快步走向案板,须臾,厨房里便又响起了整齐划一的空切声。
慕容云汐在二人身后站了一会儿,静静看着两人的动作。
经过这几日的练习,这两人可以说进步很大,起码他们的动作还算标准,现在所要练习和提升的,应该就是持久力和体力了。
慕容云汐点了点头,没有多说什么,便转身离开了厨房,继续折腾她那一沓子彩纸去了。
时间就在有节奏的空切声中悄悄溜走,很快就临近了午时,慕容云汐写完了最后一笔,将写满了字的彩纸轻轻放在一旁,一边活动着手腕,一边走向厨房。
“好了,先停一下。”
董志与韩永春终于等到了慕容云汐叫停的命令,忙不叠的放下了手中已经感觉重逾千钧的菜刀,喘息着转过身来。
一个多时辰不间断的空切,让他们两人都已经满身大汗,每个人脸上都是汗珠滚滚,右手也因为长时间的空切,而在不受控制的轻轻颤动。
不过,虽然面上身上都显露出浓浓的疲惫,可他们二人的眼神,却依旧十分明亮,满含期待的望着慕容云汐。
“先喝点水,休息一会儿。”慕容云汐指了指不远处的陶壶。
二人闻言立即从善如流,一起走向前去,一人倒了满满一碗水,咕咚咕咚就朝嘴里灌了下去。
只不过,两人的脸色却不是那么好看,多多少少都有些扭曲变形。
“大小姐,为啥要给我俩喝这么难喝的水啊?”
董志一口气喝光了大碗里的水,长出了一口气,终于问出了这个藏在心底好几天的问题。
这几天来,慕容云汐都准备了这种咸咸的水给他们喝,只不过他一直都不敢问为什么,今天实在是忍不住了。
“你怎么那么多问题?这肯定是天厨神谱上记载的秘密,是你能问的啊?”
韩永春也长出了一口气,伸手一抹嘴角的水渍,转头瞪着董志道,“大小姐肯定是在用这秘方神液改变我们的资质,让我们更适合修行天厨神谱!”
慕容云汐听到这话,心里简直要笑崩了,不过就是一碗淡盐水罢了,给这俩二货补充体力,怎么在这韩永春眼里就成了天材地宝了?
“咳咳,别胡思乱想,这东西就是给你们补充体力用的,”忍着内心的爆笑,慕容云汐努力维持着面上的云淡风轻,赶紧岔开了这个话题,“你们俩把竈点起来,先蒸上饭。”
两人现在对慕容云汐的命令极为顺从,都是不打折扣的立即执行。
等到两人依言忙完后,慕容云汐便去仔细洗了手,缓步走到属于她自己的那个案板之前,开口说道,“都过来,接下来的每一个细节,你们都要看清楚,我来教你们做一道菜。”
闻听此言,董志与韩永春不由得擡眼看向对方,两个人都从对方的面上,看到了激动不已的神色。
“大……大小姐,是天厨神谱上的菜肴吗?”董志激动得话都说不利索了。
“是。”慕容云汐想了想,这道大排档家常经典菜确实在自己伪造的那个菜谱里面。
“好了好了,别咧着嘴笑了,听我的吩咐打下手,”慕容云汐瞥了一眼笑不拢嘴的两人,淡淡说道,“凤鸡!”
董志亲手采买的食材,又亲手将它们归类摆放,一听慕容云汐的吩咐,立刻就抢在韩永春前面窜了出去,准确地将一整只已经褪了毛去了内脏的凤鸡取了过来。
韩永春偷偷翻了个白眼,却紧接着又睁大了眼楮,无暇鄙视董志了。
因为,慕容云汐已经拿起了菜刀,开始处理这只白花花的凤鸡。
两人只见慕容云汐手起刀落,凤鸡身上的肉便纷纷扬扬的落下。
慕容云汐的每一刀都很快,偏偏董志与韩永春还都能看清楚慕容云汐每一刀所用的刀法。
根据凤鸡身上不同的部位,慕容云汐使用的刀诀也不相同,却都是她教授过二人的那些基础刀诀。
手中的菜刀划出一道道银光,好似一道道细小的闪电,将案板上的那只凤鸡团团笼罩。
董志与韩永春大张着嘴巴,脸上的惊骇都变得僵硬,简直就要固定在面上。
终于,慕容云汐手中菜刀与案板的细密撞击声戛然而止,展现在二人面前的,是案板上的四堆东西。
一副凤鸡的骨架,那骨头表面晶莹洁白,连一条肉丝都没有剩下,仿佛那才是它本来的样子。
如果不是亲眼看着它出现在慕容云汐的刀下,董志与韩永春肯定要上前摸摸看,这一副凤鸡的骨架,是不是一件如瓷如玉的艺术品。
在骨架旁边,是三堆莹白的鸡肉,每一堆都大小不一,除了肉块的大小有所不同,从其他方面也看不出明显的差别,却被慕容云汐泾渭分明的分成三组。
这,这种刀工……太可怕了!
这就是天厨神谱的威力吗?
简直是神乎其神!
什么时候,我也能达到这样的水平,那就太拉风了!
两人都在心里发出这样的呐喊。
咕咚!
董志下意识地咽下了一口口水,这个微小的声音,在这一刻的寂静当中,却是那么的刺耳。
“这三堆,分别是鸡脯肉丶鸡腿肉以及凤鸡身上其他部位的杂肉,这三种鸡肉,因为肉质纹理的不同,在各种菜肴当中的应用都不相同,也就是说,有些菜肴只能用鸡脯肉,有些用鸡腿肉更好一点,”
慕容云汐对这两人的惊骇丝毫不理,指着案板淡淡说道,“我们今天要做的这一道菜,名叫鸿福鸡丁,一共有三种做法,三种味道,所用的鸡肉,却只能用鸡脯肉或者鸡腿肉,今天我就教你们第一种,使用鸡脯肉的做法。”
“鸿福鸡丁?这名字好啊,跟我们福满楼很般配哎!”
董志咧着大嘴笑着说道。
“嗯,自然般配,原来不叫这个名,我刚改的。”
慕容云汐淡淡说道。
哼,老娘连天厨神谱这等逆天的东西都敢伪造,改区区一个名字算什么。