第24章 谁说这厨子中二的这厨子太好了
味增汤, 经典的霓虹传统料理。
烹饪过程十分简单，真要说的话，就是蔬菜豆腐菇类等配菜煮汤, 几乎大部分味道都来自于汤中打散加入的味增。
光从味增的原料上来说, 就有米味增丶豆味增丶麦味增三种不同的种类, 在此基础上又有白丶赤丶黄三色, 风味各异, 对于栗秋焰的舌头来说，甚至能尝出不同产地风味的细微差异。
而味增汤的配菜更是几乎没有定型, 可能这家放舞菇，那家就放滑子菇；有人放嫩豆腐，有人放老豆腐……总之，正因为太过于“国民性”丶搭配组合太过多样，所以在什么情报都没有的情况下想要覆刻一道特定的味增汤, 简直是天方夜谭。
自然，栗秋焰也做好了相应的心理准备。他先普通做了一道味增汤, 准备根据甚尔的反馈，一步步改进调适直到成功覆刻。但现在……
栗秋焰：“你要不要听听看你自己在说什么？”
他自认做了十几年饭, 心早已像杀鱼刀一样冷, 有着充足的自信无论遇到什么都波澜不惊……但太好吃了是什么鬼？！
“就是……太好吃了。”
甚尔拧着眉, 表情有些纠结, 他咬着勺子, 含糊地在“太”那个字上加重了语气。
“她的虽然好吃，但好吃得很……乱七八糟。打个比方, 就像之前我说过, 她的汤冷掉就会变腥，非常难喝。”甚尔紧皱着眉, 努力道：“但你做出来的这碗，即使冷掉了也会很好喝吧？——好吃得太过头了啊。”
栗秋焰如遭雷击，摇摇欲坠，一把按住桌角才稳住身形。
“哥哥……”津美纪小声道：“桌子丶桌子在响……要裂开了……”
“不，裂开的不是桌子。”栗秋焰沈重道：“是我厨子的尊严。”
身为千年一遇的天才厨子，他长这么大，从来没有被人否定过料理！
砰！
众人一惊，栗秋焰一掌拍在桌上，身后仿佛燃烧起熊熊烈火。
“那具体是哪里太好吃了？”栗秋焰紧盯着甚尔：“是配菜搭配的味道太融洽？食材口感太高级？火候太好？对了还有味增……太鲜？太柔和？太完美？”
不就是方向产生了点变化吗，往好吃改可以，往难吃改难道就不行吗！就这么点东西，他还就不信了，只要说出来，他统统——
“不记得了。”甚尔说：“就是感觉太好吃了。”
栗秋焰：“……”
“啊啊啊啊啊！别拦着我，我要掐死他！”
“哥哥！”惠和津美纪一左一右拼命拉住他，“冷静点，哥哥！你要是受伤怎么办！”
“……喂，讲点道理。”怕触发身体的本能反应，甚尔甚至把双手举了起来，此刻声音都闷了：“现在被掐着脖子的不是我吗？”
“你无所谓。”惠说：“你死不了。”
甚尔：“……咳丶咳咳，喂！栗秋焰，别再用力了！”
这小孩怎么回事，看着瘦得一只手都能拎起来，但这手劲……真不是开玩笑的啊！
“不行，这解决不了问题。”
栗秋焰突然冒出一句，松开了手。
“哥哥，没事吧？”
津美纪捧起栗秋焰皮儿都没破的手，心疼道：“都红了。”
“怎么，你还怕老子的皮厚硌着他的手了？是他掐老子，他能有什么事！”
甚尔嘶了一声，边揉着脖颈边擡起眼瞥过去：“喂，冷静点了没？”
“嗯。”
栗秋焰看起来很冷静。
“人死了舌头就死了，尝不出味道也改变不了想法。我不能容忍我的世界第一厨子生涯，留下你这个污点！——我就不信了，必须让你心服口服！”
他一把掐住甚尔的下颌，绿眸威胁地逼视道：“给我想！哪怕是一点点沾边的丶模糊的，都给我说出来！”
起码也得有个方向吧！太好吃了这种描述鬼能覆现出来啊！
“……你管这叫冷静么。”
虽然这么说了，但这件事上甚尔出奇的好说话，他眉头皱起，视线逐渐放空，看起来很努力地辨别回忆：“我……”
甚尔沈默了片刻，最终还是挫败地松开了眉头。“不行，完全想不起来。”
栗秋焰观察着他，突然挑起眉。
“我知道了。”栗秋焰说：“舌头伸出来。”
甚尔：“？”
他虽然疑惑，但还是照做了。
栗秋焰仔细地看着舌苔，接着手一擡，按上了他的手腕。
甚尔下意识一挣，但又反应过来停下了动作，只是肌肉仍紧绷着。
栗秋焰没在意这些，只是得到了自己想要的信息。
“你这家夥，怪不得只能说‘感受’，‘味道’的差异一点都说不出来……”栗秋焰叹了口气：“你喝了太多酒，舌头几乎完全废掉了啊。”
甚尔的表情先是僵了一下，接着反应很大地突兀擡手，啪一下拍掉了栗秋焰捏着自己下颌的手。
“放屁！”甚尔粗声说：“老子最讨厌的就是酒！”
伏黑姐弟两人被甚尔的突然暴起吓了一跳，但直面这无名怒火的栗秋焰，只是仿佛早有预料般，平静地注视着他。
那双眼睛，对，最讨人厌的就是那双眼睛。甚尔盯着栗秋焰，浑身肌肉绷紧，恨恨地咬牙。一副仿佛看透了什么般，淡然得令人烦躁的架势。可笑！你能懂什么，你什么都……
“为什么讨厌呢？”
平淡的一句话轻轻落下，甚尔却猛地一顿，肉眼可见地怔住了。
栗秋焰叹了口气。
“只有亲口尝过，才能知道‘讨厌’吧？而一般‘最讨厌’酒的，只有两种人。一种是和我的一个笨蛋同学一样一喝就醉的……和怎么喝，都没办法喝醉的。”
“你是哪一种呢？”
“我丶我……”
甚尔微微张开嘴，又猛地闭上。他嘴角的那道长疤颤抖起来。
“如果是后一种的话，又是何种情况下，才得以发觉的呢。”
栗秋焰轻声说着。
他沈默地注视着。在这寂静的对视中，栗秋焰仿佛透过眼前人的颤抖，触及到某种隐秘的过去——劣质的酒瓶胡乱滚在四周，甚尔通红着眼浑身酒气，粗暴地一瓶接一瓶地往下灌着酒，没有品尝也无所谓解瘾，他只是机械地牛饮般咽着，以求酒精带走意识。
可惜他最终还是没能逃避痛苦。于是从那之后，他就开始讨厌酒了。
“那么，到底是为什么呢？”栗秋焰喃喃道。
甚尔那张发怒的脸慢慢收紧，拳头攥紧到青筋暴出，暗绿的眼睛闪动着。明明是极危险的蓄势待发的状态，但栗秋焰直直与他对视着，发现他的眼底深处却像纸上墨点般，缓缓洇湿出一点仓惶的痛苦。
“我不……记得了。”
甚尔捏紧的拳头松开了。他的气势跌落下去，像是患病后离群的狼王，眉眼间虽仍撑着凶狠的戾气，但却难掩疲惫的病痛——一种他甚至不知发源何处的，茫然的疼痛。
甚尔喘息着，重重跌坐回椅子上，怔怔地注视着那碗味增汤。
他动了动手指，将那碗仍有馀温的汤喝完了。
“抱歉啊。”甚尔闭上眼，仿佛无意识般低声重覆说：“但我，真的什么都不记得了。”
空气寂静下来。
栗秋焰的视线一直停在甚尔身上。像是一滴雨水落在屋檐下，听到了模糊的回声般，他的手指动了动，似乎被同样一种遥远的疼痛所触动。
“还没结束。”栗秋焰说：“这才只是第一次。别小看我，我可是天才厨子！区区he，等我做出那道味增汤，不就什么都好起来了吗！”
甚尔眼中的光一亮，接着又消逝。
“……你尽力了，栗秋焰。我承认，你是我见过最有天赋的厨师。”甚尔攥紧勺子：“是我……”
滴水声越发急促地落下，母亲的声音模糊而柔软地从回忆中响起。“阿焰，你是妈妈见过最有天赋的孩子。一定记得，要好好珍惜自己的天赋啊。长久不用的话，上天可是会收走的哦。”
“这不是一直在用嘛。我这眼睛鼻子舌头，比你们都厉害多啦，今早上那道新菜，不还是我试出来的？”
记忆中自己的声音洋洋得意地说着。但母亲却笑了。
“并不是那样的东西啊，阿焰。只是这种普通的‘天赋’，我和你爸爸不也都有吗？”
“那是什么？”
“是爱啊。”
母亲的声音似波纹般，慢慢消隐在淅沥的雨声中。
“你是天生懂爱的孩子。这是真正的，千年难得一遇的……天赋……”
雨声骤停，栗秋焰脑海中灵光一闪。
“我明白了！”
他嗖地站起来，旁若无人地急匆匆跑进厨房，又在剩下三个人楞神的目光中咚咚咚跑回来，抓起两个小孩就往厨房跑。
“哎丶哎不是，你明白什么了……等等，栗秋哥哥！”
惠稀里糊涂地一边跟着跑一边喊道。
栗秋焰一个急刹停在竈台前，低下头十分认真道：“等会我开始做饭时，你们两个就用尽全力干扰我，跑丶跳丶拽拉……反正想到什么就做什么，听到没有？”
“诶？”
“我明白了，是我想偏了。我光是想着那些食材丶调料丶过程……但却忘记了，料理又不是孤立存在于世界上的，最重要的，是人啊！”
我连做料理的人都看不见，不去试图理解，怎么可能成功覆现出她的料理呢！
“所以我就想，先尽可能地去尝试贴近那种‘普通’的状态。”栗秋焰指了指自己：“但我一旦开始烹饪，就会自动进入那种心神合一的心流状态……即使跟我聊天也打破不了。但怎么想，你妈妈也不会是这种烹饪状态吧？”
惠楞楞地点头。
“对嘛！而且我一家也都是厨子，所以现在才反应过来……我家才是少数，大部分人别说心流了，可能连专心致志投入烹饪的时间和精力都没有。更何况，你妈妈的丈夫可是……”
栗秋焰与惠对视了一眼，看了一眼甚尔。
“喂，我有在赚钱养家的。”甚尔忍不住道。
“没跑了，在操持家里杂事上完全帮不上忙啊这家夥。”栗秋焰小声蛐蛐：“好低质量的人类男性。”
“而且现在连饭都做不了。”思维已经完全栗秋化的惠跟着点头，深有所感：“真的很没用。”
甚尔：“……”
“所以我想让你们打扰我，把我强行拖出心流状态。我想努力……去理解。”栗秋焰认真道：“能做到吗？”
“能！”
“好，那第二次尝试，开始！”
仿佛取下了遮蔽在眼前的树叶，设身处境地去理解后，很多行为都自然而然。
“一番汁的昆布高汤……浸泡又冷藏，加热还有讲究。不对，去掉，换成普通高汤。”
“舞菇……很贵吧，即使放也会珍惜用量，不会随便抓一大把……”
“味增……”
手指微微用力，眼前仿佛浮现出一个青年女子同样提着漏勺，对着味增打散后，仍留着些碎豆子类不溶物的勺底沈吟。
“也加进去吧，不要浪费嘛。”勺子一翻，女子轻快地笑道：“这个也很有营养的哦。”
汤咕嘟咕嘟地冒出响声。
在栗秋焰的常识中，关火打散进味增后，转小火煮的味增汤，是绝对不能煮开的，因为那样会损失味增的鲜味……
“但你有时会煮开。为什么呢？”
栗秋焰喃喃地凝视着火焰，仿佛在和旧日的泡影对话。任一个外人在这，都会怀疑他的精神出现了问题，因为他不知道这个幻影的面容丶身材丶姓名，她从未与他相识，而他在与一个全然陌生的灵魂对话，甚至试图了解她。
甚尔在厨房看着，却不知为何不敢进入，只是在门外宛若梭巡的护卫般，来回踱步。
“哥哥就是这样的人。和我这种人，完全不同。”一个有点淡的声音响起：“你呢，叔叔。即使在过去，你有过这样想去了解你的妻子吗？”
甚尔一顿，低头看到津美纪黑发垂落的脸。他和津美纪几乎没有单独的交谈，而此时女孩不像平时那般刻意表现出温柔或可爱，表情甚至是有些冷淡的，她只是入神地盯着厨房中的栗秋焰，像是于寒冬中凝视火焰。
“哦，抱歉，我也差点忘了。”津美纪轻巧地走过他，“叔叔你，不记得了嘛。”
甚尔站在原地。
“……啊，我知道了。怪不得总在这时候走神啊。”
汤微微地滚开了。
香气飘散，在蒸腾的热气中，栗秋焰露出了微笑。
“原来如此。你在想……他什么时候回家。”
栗秋焰好笑地摇摇头，手指按上旋钮，火焰随着幻影最后一抹羞赧又俏皮的笑意熄灭，他把火关上了。
“好了，完成！”
栗秋焰擡起头来，将再一次煮好的味增汤，端到了桌上。
“试一试。”栗秋焰看着甚尔，“还有改进空间，我心里也大概有些其他想法……你先试试看，这一次，是不是接近多了？”
甚尔拿起勺子，看着鲜亮的汤不知为何迟疑了一下，但紧接着，他还是放入了口中。
他顿住了。
“我想起来了。”甚尔说。