红星轧钢厂，这座承载着岁月沧桑与工业记忆的地方，自1958年起便踏上了公私合营的历史征程。娄家，作为曾经的领航者，在那段波澜壮阔的岁月里，逐渐将手中的接力棒交给了新兴的集体，转而退居幕后，每年静享着来自轧钢厂那份沉甸甸的分红，仿佛是岁月静好的见证者。
岁月如梭，转眼间，轧钢厂已发展成为拥有上万名员工的大型企业，其规模之宏大，令人叹为观止。厂区内，五座食堂巍然屹立，每日里炊烟袅袅，热闹非凡，是员工们能量与希望的源泉。
在这五座食堂之中，第三食堂尤为引人注目。而何雨柱，这位身材魁梧、眼神坚毅的中年男子，便是这里的班长。他稳稳地坐在那张略显陈旧的办公桌前，手中紧握着一份工作安排表，目光在十来个兄弟的名字间来回穿梭，心中盘算着如何将做大锅饭的任务合理分配，以确保每一餐都能准时、美味地送到员工们的手中。
“柱子哥，这大锅饭可真不好做啊，咱们得好好规划一下。”一个身材瘦削、面容清秀的年轻学徒小王走上前来，略显担忧地说道。
何雨柱微微一笑，拍了拍小王的肩膀，说道：“小王啊，别担心，我已经有计较了。以后啊，这些大锅饭的事情就交给你们年轻人去干，我呢，就负责盯着小灶，保证那些领导们吃得满意。”
说完，何雨柱低头看了看自己的双手，那双手因为常年与锅碗瓢盆打交道，已经布满了厚厚的茧子。他心中暗道：“这双手可得好好保护着，以后还得靠它们给领导们做美味佳肴呢。”想到这里，他不禁摇了摇头，自言自语道：“哎，真是的，居然忘了买护手霜了。”
冬天的轧钢厂，寒风凛冽，食材也变得格外稀缺。食堂的菜单上，白菜炖土豆、土豆炖白菜、白菜炖萝卜、萝卜炖白菜轮流上演，仿佛成了冬日里一道不变的风景线。尽管如此，员工们依然吃得津津有味，毕竟在那个物质匮乏的年代，能填饱肚子就已经很不错了。
吃肉，对于大多数人来说，是一种奢侈的享受。每个月，食堂总能想方设法地从有限的资源中挤出一些猪肉来，让大家解解馋。运气好的时候，每个人能分到两三块猪肉；运气不好的时候，就只能尝尝猪肉的味道了。至于鸡蛋，那更是想都不敢想的事情。香葱炒蛋这样的硬菜，只有那些位高权重的领导们才能享用得到。
“码菜啦！加大火力！”何雨柱一声吆喝，打破了食堂内的宁静。学徒们立刻行动起来，将切好的蔬菜整齐地码放在一旁，准备下锅。
何雨柱熟练地拿起锅铲，将蒜、姜、大料、葱段依次放入锅中，瞬间，一股浓郁的香气便飘散开来，弥漫在整个食堂上空。他深吸一口气，脸上露出了满意的笑容。
“柱子哥，这香味可真够浓的，咱们食堂的饭菜肯定能受到大家的欢迎。”小王在一旁夸赞道。
何雨柱笑着点了点头，说道：“那是自然。咱们得把每一道菜都做得色香味俱全，让员工们吃得开心、吃得满意。”
尤其是这盘热气腾腾的白菜，更是用那醇厚的猪油精心翻炒出来的，每一片菜叶都裹满了油光，散发着诱人的香气。
“哎呀，何师傅，您可算是来了！这几天您可千万别请假啊，咱们食堂可就指望您这双手了。”食堂主管钱福主任急匆匆地迎了上来，脸上满是焦急与期待。
何雨柱微微一笑，看着这位将近六十岁的钱副主管，心里不禁暗自嘀咕：“你还不退休啊，钱主任。我哥我啥时候才能晋升上去呢，这位置我可是眼馋很久了。”不过，面上他还是恭敬地回答道：“没问题，钱主任，您就放一百个心吧，我一定拿出十二分的本事，让各位领导吃得满意、吃得开心。”
钱副主管闻言，满意地点了点头，脸上露出了欣慰的笑容：“好啊，好好做事，食材我都已经备齐了，你看，这鸡肉、鸭肉、鱼肉，样样俱全。如果还缺什么，你尽管跟我说，我明天再准备。”
说到这里，钱副主管又忍不住皱了皱眉，心里纳闷道：“这小子今天怎么这么听话，竟然没跟我顶嘴，还客气地喊我主管。看样子，他终于是开窍了，知道要好好表现了。”
何雨柱看出了钱副主管的疑惑，但他并没有多说什么，只是更加坚定地回答道：“保证完成任务，主管您请放心。”
就在这时，一阵阵“叮铃铃”的响声在工厂上空回荡，那是东方红的音乐在广播中响起，宣告着开饭时间的到来。
何雨柱见状，立刻接替了马华的工作，来到了打菜的窗口前。他熟练地拿起勺子，开始为工人们打菜。只见工人们像潮水一般涌来，他们百米冲刺般地跑向食堂，那速度、那气势，简直让人叹为观止。
“何师傅您好啊！远远就能闻到饭菜香了，今天这白菜可真是香啊！”一个工人排到了队伍的前面，笑着跟何雨柱打招呼。
何雨柱抬头一看，原来是车间里的老张。他笑着回应道：“老张啊，今天这白菜可是我特意用猪油炒的，你可得好好尝尝。”
老张闻言，眼睛一亮：“那可真是太好了！我就喜欢吃您炒的白菜，又香又脆，口感特别好。”
说着，老张从口袋里掏出饭票递给何雨柱：“何师傅，给我打两个窝窝头和一份白菜吧。”
何雨柱接过饭票，熟练地打了两个窝窝头和一份白菜递给老张：“好嘞，老张，慢走啊。”
老张接过饭菜，脸上满是笑意：“好嘞，谢谢何师傅。”说着，他便端着饭菜找位置去了。
看着工人们一个个端着饭菜离开，何雨柱不禁感慨道：“这些工人啊，对吃饭的积极性可真是高得惊人。你看他们那速度、那气势，简直就是一场百米赛跑啊。不过，这也说明咱们食堂的饭菜做得好吃啊。”
就在这时，一个熟悉的身影走进了食堂。何雨柱定睛一看，原来是他的好朋友小言。
“嗯，大家伙儿今天都辛苦了，真是难为你们了。”何雨柱微笑着说道，一边说着，一边拿起勺子，动作娴熟地为站在他面前的工人盛满了饭菜。他的脸上洋溢着温暖的笑容，仿佛能驱散一天的疲惫。
阳光透过食堂的窗户洒在他的身上，为他镀上了一层金色的光辉。工人们纷纷向他投来感激的目光，食堂里充满了和谐与温馨的氛围。
十分钟后，何雨柱的目光突然锁定在了那个总是自命不凡的许大茂身上。许大茂在其他方面或许并不出众，但在吃饭这件事上，他绝对是个行家。只见许大茂大摇大摆地走到何雨柱面前，得意洋洋地说道：“傻柱，给我来一份白菜、一份土豆，还有俩馒头。”
何雨柱闻言，嘴角勾起一抹玩味的笑容。他拿起勺子，给许大茂盛了满满一勺白菜。然而，就在许大茂准备接过勺子的时候，何雨柱的手突然抖了一下，勺子里的白菜瞬间洒出了大约三分之一。
许大茂一愣，还没来得及反应，何雨柱的手又抖了一下，勺子里剩下的白菜也只剩下三分之一了。许大茂的脸色瞬间变得阴沉起来，他瞪大眼睛看着何雨柱，质问道：“傻柱，你这是在搞什么鬼？”
何雨柱停下了手中的动作，目光如炬地看着许大茂，淡淡地问道：“你刚刚叫我什么？”他的声音虽然平静，但语气中却透露出不容置疑的威严。
许大茂感受到了何雨柱身上的气势，心中不由得一凛。他连忙换上一副笑脸，哭丧着脸说道：“柱哥，我的亲哥，您大人有大量，就别跟我计较了。”
何雨柱看着许大茂那副模样，不禁哑然失笑。他重新拿起勺子，给许大茂盛满了白菜，并小心翼翼地倒入他的饭盒里。随后，他又给许大茂打了一份土豆，说道：“记住了，以后叫我柱哥。也就是四合院那群没见识的家伙才叫你傻柱，在咱厂里，哪个工人见了我不是恭恭敬敬地叫一声何师傅啊。”
许大茂连连点头，心中却暗自嘀咕：这傻柱今天怎么突然变得这么厉害了？
午饭过后，何雨柱来到了仓库，准备领取晚上要用的食材。他一边翻看着仓库里的存货，一边列了个清单，准备买明天所需的原料。他打算先做两道谭家菜来讨好娄董，毕竟娄董可是他的顶头上司，得罪不起。
在列清单的过程中，何雨柱的脑海中不禁浮现出娄晓娥的身影。他想起娄晓娥那端庄优雅的气质和那双明亮的眼睛，心中不禁泛起一阵涟漪。要是娄晓娥真的长得漂亮的话，自己或许也可以尝试一下争取一下呢。毕竟，像自己这种有手艺、有能力的男人，哪个女人会不喜欢呢？
想到这里，何雨柱不禁自嘲地笑了笑。他摇了摇头，将脑海中那些不切实际的想法抛诸脑后，开始专心致志地挑选食材。
挑选完食材后，何雨柱回到了食堂。他围着食堂走了一圈，观察着工人们用餐的情况。
何雨柱站在厨房的窗前，望着窗外熙熙攘攘的街道，思绪飘回了自己的过往。想当年，他紧紧跟随着那位被邻里戏称为“便宜老爹”的何大清，穿梭在各种红白喜事的宴席之间，小小的身影在热闹的宴会厅里忙前忙后，不知疲倦。那些日子里，他见识了无数的美食佳肴，也积累了丰富的餐饮经验。
“柱子啊，你这手艺，将来肯定能成大器！”何大清拍着他的肩膀，眼里满是期许。那时的何雨柱，虽然年纪尚小，但心中已经种下了对烹饪的热爱与执着。
后来，经何大清介绍，何雨柱有幸拜了一位川菜御厨为师。那位师傅厨艺高超，对川菜的理解更是深入骨髓。在师傅的悉心教导下，何雨柱的厨艺突飞猛进，对川菜的理解也日益深刻。然而，他也深知，在这个竞争激烈的餐饮界，如果只会做谭家菜这种级别的菜肴，恐怕连份工作都找不到。毕竟，华夏的传统餐饮文化源远流长，烹饪菜肴有着诸多流派，每一个流派都有其独特的魅力和价值。
“师傅，您说华夏的‘八大菜系’哪个最厉害呢？”何雨柱好奇地问道。
师傅微微一笑，捋了捋胡须，缓缓说道：“八大菜系各有千秋，鲁菜的醇厚、川菜的麻辣、粤菜的鲜美、江苏菜的细腻、闽菜的清鲜、浙江菜的香醇、湘菜的酸辣、徽菜的重油重色，都是中华美食的瑰宝。要想成为一名真正的厨师，不仅要精通一门菜系，更要博采众长，融会贯通。”
师傅的话如同一盏明灯，照亮了何雨柱的烹饪之路。他开始更加努力地学习，不仅深入研究川菜，还广泛涉猎其他菜系的知识。每当夜深人静时，他都会独自一人在厨房里反复练习，试图将每一种烹饪技法都掌握得炉火纯青。
“柱子，你这手艺真是越来越棒了！”每当何雨柱做出一道新菜时，何大清都会赞不绝口。而何雨柱也只是微微一笑，他知道，自己的路还很长。
对于川菜，何雨柱有着独特的理解。他认为，川菜的味道主要是麻和辣，但菜品却丰富多样，既注重清新鲜美又强调醇厚浓郁的口感。川菜厨师尤其善于运用各种麻辣调料，将食材的鲜美与调料的麻辣完美融合，让人回味无穷。每当他站在灶台前，熟练地翻炒着锅中的菜肴时，他都会陶醉在那股浓郁的麻辣香气中，仿佛整个世界都为之静止。
而粤菜，则是何雨柱近年来开始深入研究的另一个菜系。粤菜以鲜美和香气为主，选材讲究，烹调时做到清淡而不寡淡，鲜美而不俗气，嫩滑而不生硬，油腻适度。粤菜厨师擅长快速翻炒，对火候和油温的把握精准至极。每当何雨柱看到粤菜师傅们熟练地运用各种烹调技法时，他都会感到由衷的敬佩。
“柱子，你觉得粤菜和川菜哪个更难学？”一天，何大清突然问道。
何雨柱想了想，认真地回答道：“其实，每个菜系都有其独特的难点和魅力。