来路不明的人估摸着是?无法科考的。
顾飞藿道?：“用了些法子，等开?春之后，我?便能去白云书院旁听?了。”
怕苏禾安误解，又道?：“我?旁听?是?午食之后，不会耽误店里的事情?的，且这两年定然都会留在中江县的。”
“你若是?真能考出去，我?定然不会留你的，”苏禾安莞尔一笑，发髻间的桃花簪被夕照镀上了一层耀眼的光，“我?在这先祝贺顾兄步步高升、金榜题名。”
“顾某便祝苏老板财源广进、日进斗金。”说罢，将杯中的果子酒一饮而尽，这酒不烈、亦不醉人，喝起来还带了些水果的清甜。
梁玉英看着这二人一来一往的样?子，笑道?：“我?不会说那?么多漂亮话，总之，来年大家都健健康康的。”
“开?开?心心的！”苏苗安欢喜道?。
“吃饭吧吃饭吧，再?说下?去菜都要凉了。”毕竟食肆中别的桌子没有长桌的保温功能，虽则屋里烧着炭火，菜也凉得快。
苏禾安这才想起，自己似乎许久没给食肆升级了，等春节之后，倒是?可以给食客们看些新东西。
“阿姐，这个丸子好香呀！”
“糯米软糯，又有胡椒和花椒的滋味，丸子劲道?弹牙，很是?相配。咱们食肆中也可以做这个，方才你做的时候我?抽空瞧了几眼，主要是?糯米的调味有些麻烦。”
“我?教阿娘便是?了，要我?说，阿娘这肉丝炒得也很不错，煸得很干，却又没有柴，吃起来麻辣焦香，很是?开?胃，”苏禾安夹了一筷子冷吃肉丝，夸赞了几句，“阿娘对火候的掌控又上了一个台阶。”
“当真？”
“我?何时在吃食上说过谎话？”
“那?我?这个东坡肉？”
“五花肉炖得很酥烂，入口即化，只是?料汁里的盐可以再?稍微加多一些，如今吃起来稍显寡淡，若是?多吃几口可能会有些腻。”苏禾安颇为?认真地点评了一番。
顾飞藿知道?她?在吃食上向来认真，便点头记下?：“等过些日子我?再?试上一试。”
“过些日子？元宵吗？可是?元宵那?日我?想出去看灯，应该不会留在食肆里。”苏禾安对东风夜放花千树2的元宵期待已久，就盼着到时候去东市或是?西市看灯。
“得闲的时候吧。”
“阿姐，这个焖锅好好吃，肉里居然有一股青菜的香味！”
“因为?做这道?菜的时候没有加水，所谓的三汁便是?指的菜汁、肉汁和我?自己做的酱汁，自然是?肉里也会吸收进菜汁的清新，菜里也会喝足肉汁的油润。”
“噼里啪啦——”
“噼里啪啦——”
“噼里啪啦——”
“阿姐，外?头开?始点爆竹了！咱们一会儿也去！”苏苗安记得昨日阿姐也买了爆竹。
“是?啊，新年要到了。”
第075章 冬笋炒酱肉
让苏禾安意外?的是?, 初八那日吴家人居然带着好些年礼来了食肆。
那年礼都?是?些入口的吃食，分量不多，但米面一应俱全。
“苏老板对唤晴和咱家面馆都?是?救命之恩, 可别推辞了。外?头的对联写得不错，金玉满堂, 祝苏老板年后能财源广进、五福临门！”吴老板见?苏禾安想拒绝，忙把?东西往桌上一放, 作势要走。
苏禾安想着家中也没?什么能做回礼的东西，便道：“那不如留在食肆用个简单的午食吧。”
她的手艺做回礼，应该也是?当得起?的。
吴唤晴听了, 眼睛一亮：“我就知道来找禾安姊姊定会有好事。”
吴夫人看着她那馋嘴样, 摇了摇头, 本想说?些什么, 开?口却成了一句：“那便谢过苏老板了。”
毕竟这中江县里，谁不喜欢吃苏老板做的吃食呢?
腊月廿九的时候苏禾安腌了酱肉, 这几日天公作美、日日放晴，那酱肉已经晒得差不多了，正好今日有客，苏禾安便准备做一个冬笋炒酱肉, 又想起?吴家人喜欢吃辣, 便再加了个开?胃下饭的双椒碎肉和两?个小菜。
为了做酱肉, 苏禾安特意提前了好几日去肉铺老板那定了二十?斤最为肥美丰腴的五花肉。
五花肉被她改刀成了一斤半上下的粗条, 每一面都?先浸满了酱汁，又经过几日的风吹日晒, 如今已成了深褐色, 稍走近些，便能闻到被风裹挟着的浓郁酱香味。
“吴老板走的时候带一条酱肉回去吧, 和小菜炒也成，直接蒸熟了配饭吃也成，耐放又好做。”苏禾安从架子上取了三条肥肉已经腌得晶莹透亮的酱肉，边上还有一起?晒着的腊肠，其实今日也是?吃得的，但苏禾安喜欢吃有嚼劲些的。
“还有腊肠，你们?走的时候也带上些，如果喜欢吃口感劲道的，便回去找个架子，像我这样再晒个五日左右。”
“我们?这来一趟，带着那