到一边，锅稍稍离火，等到用铲子将米饭都?压得松散之后再重新放回灶上翻炒：“东家，我怕在灶上弄会糊了。”
“下?次可以?在炒之前就把饭弄散开。”
闻着锅里的米香和油香，姜仲英正想往锅里倒胡萝卜的时候，突然想起：“东家，这些素菜是不?是得先焯水到断生？”
苏禾安笑道：“你终于想起来?了？不?过你这胡萝卜切得碎，直接炒也是使得的，切这样炒出?来?会更干香些，也不?错。”
将胡萝卜碎和菱角菜碎都?倒入锅中，大火翻炒，姜仲英忽然想起了东家颠锅的样子，一时兴起，想试一试，谁知——
她根本举不?动这大铁锅。
东家看着分明比她还要瘦弱，是如何举起大铁锅还在空中晃动的？
苏禾安注意到了姜仲英的小动作，笑道：“你想学颠锅？”
“嗯。”姜仲英小声答到，她的声音几乎被锅中的滋滋声淹没?。
“那你回去之后得跟着苗安锻炼才是，不?然定然是举不?动这样的大铁锅的，这是个?技术活，也是个?力气活。技巧的方面我可以?教?你，力气的方面却?只能你自?己?努力了。”
“好。”
关了火，姜仲英盛出?一碗炒饭递给苏禾安：“东家尝尝。”
苏禾安还未来?得及接过碗，就听得陈府的小厮在外?头喊道：“苏老板，前院请。”
苏禾安只得将碗放下?：“这碗你先吃了垫垫肚子，对了，以?后你做炒饭的时候可以?关火出?锅前撒一把小葱，然后在锅里翻炒两下?，给它炒匀了就是，会香很多的。”
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一到前院，苏禾安便?又?是听了一阵夸赞，果然陈大人是又?给她揽了生意。
“大家都?说，今日的饭食味道与往常不?大一样，特?别是那道宝塔肉，好看又?好吃，便?问我是从何处寻的厨子，我想着还是请苏老板过来?了。”陈大人坐在桌边，刚吃下?去一块东安鸡，乐呵呵道。
“可不?是，这肉蒸得软糯，一抿就化，也不?知是什么酱汁，总之全都?化在了肉里，香得很，一点不?腻。”说话的是陈家三房的夫人，今日这场赏花宴算是陈家的家宴。
二房那边也有人道：“可不?是，梅干菜我也不?是没?见过，但干巴巴的，又?咸得很，我还以?为只有那些泥腿子会吃呢。还有那椿芽也是，那不?是随地都?是野菜吗？这也能上桌？”
方才这菜端上来?的时候，他看着旁人夹断了外?头肉，露出?里面的梅干菜的时候，本还想嘲笑大房一番，陈家世代为官，怎么就沦落到吃梅干菜了？哪知他不?过是闻着味道实在是香，没?忍住尝了一口，便?再也没?起过要嘲弄大房的念头。
这确实是可以?上桌，且比那些胡乱一锅煮熟的山珍海味还要好吃些呢。
因此如今他只想找陈大人打听清楚，这厨子的食肆是开在何处？
他也想去打打牙祭。
陈大人对着苏禾安道：“我与他们说你的食肆在中江县里，他们都?不?信，还请苏老板自?己?解释一番。”
苏禾安莞尔一笑：“我的食肆确实是在中江县，只是不?知各位今日吃着点心与饮子可还觉得好？”
“你说的是这个?青团和这个?什么……大哥，叫什么来?着？”二房那人坐直了身子。
“蛋挞。”
“对，这个?青团和蛋挞难道也是你做的？”
苏禾安颔首：“正是，且我最近在府城也开了一间糕点铺子，就在陈府东边那条长街左手第三家。”
打广告的机会，她可不?会放过。
“那条街的租子可不?便?宜。”陈家三房读书不?成、入仕无望，如今做点生意，对长街的租金向来?是了如指掌，“大哥说这位姑娘是乡野出?身，想来?又?是说笑了。”
“是我与旁人合开的铺子，我只是出?点心罢了。”苏禾安解释道。
谁知，她越是解释，三房越是觉得她高深莫测，想起大嫂曾说这厨子其?实是御厨之后，又?想起二房先前嘲弄的语气，不?由得有几番想笑。
苏禾安也没?想到，靠着这几次宴席，她在府城的某个?圈子里，身份越发的莫测起来?。
她可还想着打广告的事情呢。
“如今糕点铺里只有青团和几种饼干，等到清明之后会再多些，各位若是喜欢，还请多多捧场。”
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结束了陈府的事情，回了中江县后，苏禾安便?开始了一边经营食肆，一边教?梁玉英和姜仲英的生活，姜季英时不?时的也会围过来?看看，苏禾安虽觉得她不?如姜仲英那般在厨艺上有天赋，但见她好学也由着她去了。
“刀从后往前推，果断些。”
“切这个?肉片的时候要稍微变通一下?，往前推到底之后，顺势把刀往外?翻，对就是这样。”
“切丝的时候记住，一定要直上直下?的