清蒸火腿
沈南辙轻车熟路的生了火, 却不着急起锅，而是先将火腿放到燃起的火苗上，烤去表面上的油污。
烤去油污之后, 沈南辙又拿了小刀, 仔仔细细地刮了一遍火腿的表皮。
几番操作下来，原本颜色稍显暗沈的火腿立马焕然一新，肥瘦相间, 瘦肉中夹杂三分肥肉, 却不显油腻，看起来如同羊脂玉一般，衬得瘦肉色泽愈发鲜艳, 犹如散落在白玉上的凤凰花。
李幺儿忙活了一早上, 狗狗也跟在沈南辙身后边跑了一早上, 一人一狗在一旁具皆看直了眼。
她便忍不住催了一声：“沈老板，你有什么需要帮忙的地方尽管吩咐，我早就饿了！”
“汪汪！”狗狗吐着舌头, 忙不叠汪汪叫了两声，似是附和。
就连平日里对沈南辙做的美食最为矜持的周砚纾，也忍不住轻咳了两声：“我也可来搭把手。”
言下之意，就是在催沈南辙快些。
“好。”沈南辙笑笑, “你们若等不及, 就来把锅给起了吧。”
“好嘞！”李幺儿当即兴冲冲应道，“这火腿的色泽这样鲜艳, 光是看着我就开始馋了。”
说着, 她和周砚纾也手脚利索地开始忙活起来, 一人起锅烧水，一人负责看火候, 时不时添一把柴火。
而沈南辙则将处理好的火腿放到砧板上，拿着菜板，手起刀落间，火腿便被切成了一片片薄如蝉翼的薄片。
几个人干活利索，配合又十分默契，锅里的水很快就咕嘟咕嘟地冒起泡泡，放上蒸屉，再将切好的火腿片放入其中，盖上盖，只等蒸熟即可。
沈南辙又添了一些柴火，换大火蒸之后，不一会儿蒸屉里就止不住地泄出阵阵热腾腾的水汽，也隐隐有诱人的肉香从里头钻了出来，调皮地挑拨着几人的味蕾。
“好香！”李幺儿叹了一声，“应该熟了吧？”
“汪汪！”一旁的狗狗似乎也被这扑鼻的香味勾了去，迫不及待地叫了两声。
“闻这味儿，我也感觉是熟了的。”周砚纾说着，便伸出手，想打开蒸屉的盖子。
“别急，还需再蒸一会儿才行。”沈南辙忍俊不禁道。
“好吧。”李幺儿只得小声嘟囔道。
周砚纾伸出的手明显顿了一顿，而后悻悻收了回来，装作不经意地轻咳了两声。
沈南辙见状不由莞尔：“就快好了，看把你给馋的。”
周砚纾轻哼一声，撇过头去道：“我可不馋。”
李幺儿站在一旁，两人的“小互动”都落到了眼里，当即嘴角一弯，笑出了声来。
狗狗似乎也察觉到了什么，摇着自己黄白相间的小尾巴——
“汪汪！”
虽然谁都没说破，但周砚纾本身就是个脸皮薄的。
沈南辙眼神不经意间扫过自家小夫郎耳尖，果不其然，那里又泛了些许薄红。
周砚纾很快也察觉到沈南辙的目光，便用带着些许警告意味的眼神瞪了回来，仿佛受了什么委屈似的。
沈南辙也早已习惯了他这个性子，只勾唇一笑，将自己的目光敛了去。
很快，从蒸屉里钻出来的阵阵肉香一改之前小心翼翼的作风，变得肆意张扬起来。
沈南辙一闻这味道就知道，蒸屉里头的火腿现在总算是蒸熟了。
若说之前那若隐若现的香味像个蹑手蹑脚丶还在蹒跚学步的孩童，那现在的，便像只展翅臯翔的鹰，在厨房里四处盘旋着。
竈前趴着的狗狗最禁不住馋，鼻头动了动，而后便不由得绕着沈南辙脚边转起圈来。
李幺儿早被着扑鼻的香味勾走了魂儿，当即按耐不住道：“这下总该熟了吧？”
沈南辙点点头，伸出手去，一把揭开了盖子。
霎时间，清蒸火腿所散发出的迷人肉香溢满了整间屋子。
躺在盘里的火腿片仿佛涅磐重生的凤凰，色泽愈发鲜艳，还透着些粉，白玉一般的肥肉油水都被榨了出来，活像一颗熟透了的荔枝，轻轻将皮一剥，便汁水横流。
一盘清蒸火腿，不仅看着油光水滑，嗅着也浓香诱人，围在竈前的几人目光稍一落下，就再也挪不开了。
“这也太香了吧！”李幺儿当即叹道。
“我原以为，之前那道火腿焖饭是辅以香菇丶土豆等食材，才能焕发出那般美味，”周砚纾也道，“没想到，火腿单独用来蒸，香味也能如此浓郁。”
“才刚出锅呢，怎么就开始夸上了？”沈南辙将那盘清蒸火腿端上了桌，笑道，“来，尝尝。”
周砚纾和李幺儿二人各自拿了筷子，夹了一筷子火腿塞进口中。
火腿由精心挑选过的大腿肉熏制而成，肉质甚好，肥瘦适宜，才将将咬了一口，一股子醇厚的咸香便在唇齿间弥散开来。
李幺儿在铺子里帮忙干活这段时间，见识过沈南辙不少手艺，也常常能跟着大饱口福一番，面色逐渐红润起来，口味也不知不觉间变得有些刁钻了起来。
先前还觉得自己娘亲厨艺还不错，现在却除了回去晚时在铺子里打包的吃食，越发地吃不惯自个儿娘亲的手艺。
李幺儿常在后厨里打杂，也照猫画虎地学了沈南辙炒菜做饭时的小技巧，一得闲便帮着娘亲下厨。
不仅得了她的夸赞，也让一大家子人吃饭时更有滋有味了，连平日里不爱吃饭，就爱吃糖的弟弟吃饭时都不再苦着脸了。
在吃这方面上，李幺儿自衔已见过不少“世面”了，可夹一块火腿入口，浓烈的醇香便再一次征服了她的味蕾。
“这也太好吃了！”李幺儿止不住地称赞道。
饶是矜持如周砚纾，吃了一筷子，赞同地点了点头，又立马夹了下一筷子。
几人如往常一般，一人盛了一碗米线，各自添了爱吃的小料和配菜，筋道爽口的米线，配上醇香味浓，一咬还冒汁的火腿，吃得好不痛快。
一时之间，饭桌上的几人只顾着埋头吃饭，屋子里除了耳边自己低低的咀嚼声外，没有一点儿杂音。
就在几人正大块朵硕时，桌子底下的狗狗终於是忍不住了，“汪汪”叫了几声。
狗狗叫声颇为响亮，还掺杂了几声呜咽，似乎是馋得狠了，不仅委屈上了，还凑到沈南辙腿边，撒泼似的蹭了又蹭。
许是吃得太过尽兴，他们都不约而同地忘了桌子底下还有一只狗狗了。
沈南辙不由得有些失笑，连忙挑了几块带肉的鸡骨头放到它的小碗里。
狗狗忙不叠摇着自己毛绒绒的小尾巴，低下脑袋嗅了嗅碗里的骨头，又吐着舌头，殷切地看向沈南辙。
周砚纾明白了它的意思，忍不住笑道：“这火腿还在蒸屉里蒸着的时候这小家夥就一直汪汪叫个不停，这是在向你讨吃的呢。”
“它还挺馋。”沈南辙也笑了，拿起筷子夹了几块火腿放到它碗里。
狗狗这才心满意足地埋头吭哧吭哧地吃起来。
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沈南辙一行人这厢正其乐融融地吃着清蒸火腿，赵延庭那厢也十分热闹。
自那日从童木匠那儿偷看到米线机图纸后，他凭着记忆画了个大概雏形，又找人捣鼓了好一阵子，今日总算也做了一台米线机出来。
赵延庭先是着人把那四四方方的机子拉到沈家的大宅子里，对着沈牧山邀功似的把自己好一顿夸，夸完米线机便开始夸自己。
得到沈牧山的称赞之后，他才作罢，美滋滋地出了宅子，又着人拉着这台机子，风风火火地朝着自家瓷器铺子赶去。
到了门口，赵延庭却没看见店里打杂小厮的身影。
旁边的铺子已经被他给盘了下来，於是他先让人把米线机搬到那儿，只身走进了自家瓷器铺子里。
果不其然，就见本应在门口招呼客人的小厮，这会儿正躺在自己的太师椅上呼呼大睡，鼾声正响。
赵延庭心里顿时冒了一股邪火出来，三步并作两步走上去，给了那小厮一巴头。
小厮睡梦中被猛地一扇，登时就从椅子上蹦了起来，下意识地嚷道：“谁丶谁打扰我睡觉……”
赵延庭一把揪住了他的衣领，火冒三丈道：“你给我睁开眼睛看清楚了！”
小厮被吼得打了一个激灵，立马揉了揉眼睛，看清来人后大惊失色道：“赵丶找老板！你今天怎么来了…这个点儿，你不应该在跟人打马吊吗？”
赵延庭眉毛一掀，怒极反笑道：“你倒还挺了解我的，平时没少偷懒吧？”
“没有没有！”小厮连连摆手，有些心虚地扯出一个难看的笑来，“我保证，我就是这次睡着了，平时我可一刻都不敢马虎！”
赵延庭脸色这才稍微有所缓和，松了手，沈声道：“行了，去把旁边那间铺子收拾出来，准备开张了。”
“好嘞！”小厮一听这话，也不问缘由，拔腿就朝着隔壁屋跑去。
“收拾完了，再搬几张桌椅到门口。”赵延庭又吩咐道。
小厮立马连连应下。
没过多久，旁边的铺子就打扫干净了，屋内屋外都摆上了几套桌椅。
小厮擡起袖子一擦头上汗水，问道：“赵老板，你是打算在这间铺子卖茶水吗？”
赵延庭只是咧嘴一笑，并没说话，而是挂了一张招牌出来。
小厮正疑惑，往前凑去，定睛一看，登时就瞪大了双眼，只见那招牌上赫然写着——“沈家招牌米线”。
“不是我说，赵老板，你怎么还卖起米线来了？！还挂着沈家的招牌？”
赵延庭见他如此吃惊，将眉毛一拧，不耐道：“沈牧山是我妹夫，我跟沈家关系这么好，怎么不能挂招牌了？你楞着干什么，还不快招呼客人！”