古法月饼
青袍男子面上带着似有似无的微笑, 轻飘飘看了赵延庭一眼:“我这人没什么特别的爱好,就好吃的这一口,正巧撞见有人在比谁家的米线好, 索性就下马来看看。”
他说话的语气不咸不淡, 平缓得好似在跟人唠家常一般。
可偏偏赵延庭听着,就仿佛有一把锋利异常,又泛着冷光的尖刀悬在自己头上, 咽喉发紧, 大气都不敢喘一声。
青袍男子挂着让人看不出任何破绽的笑容,洋洋洒洒道:“方才看你理直气壮地说你卖的米线绝对正宗,我若不亲自尝了, 光听你一眼, 还真有可能就被你给唬住了。”
“我见过不少偷盗之人, 有偷钱财的,有偷食物的,偷人名声, 砸人招牌的贼,我还是第一次见。”
一个个音节到了赵延庭耳朵里仿佛有千钧之重,压得他垂下头,下意识地后退一步, 嘴唇干涩得发白, 哆嗦着,一个字都反驳不出来——之前混淆视听的伶牙俐齿全然没了影儿。
童木匠性子最为直率, 率先开口附和道:“说得好啊!赵延庭那个鳖孙之前被沈二小子拒了, 就跑我屋里硬是偷看了图纸。我那天追着他好一顿打, 心想他就看了一眼,应该生不出什么事端来, 却没想到这王八羔子心眼子这么坏!”
“仅仅只看了一眼?”青袍男子眼里闪过一道转瞬即逝的亮光,随后不由得摇头叹息,“记性这么好,却没用在正道上。”
“你做照猫画虎做出来的东西,味道既不像米线,也不像米粉,这铺子就趁早歇业,卖其他的东西去吧。”
“可这是我才租下来的铺子呀…”赵延庭顿时叫苦不叠,“我也是听人教唆……”
“听人什么?”童木匠瞪圆了眼,“我都到这儿了,你还不想承认偷看图纸的事吗?”
赵延庭差点说漏了嘴,立马止住了话头。
众目睽睽之下,他纵使再心有不甘,也只能承认了:“是,是我的错。我鬼迷心窍,动了歪心思,我这铺子今天就关门。”
“既然如此,时辰也不早了,就先告辞了。”青袍男子一转身,准备拂袖离去。
他的身份摆在众人面前,不必任何人多说,熙熙攘攘的人群立马让出了一条小道来。
“多谢。”青袍男子却半点架子也没有,客气地冲人群道了声谢,才拔脚朝外走去。
沈南辙走上前去打算送一送,毕竟如果今天不是碰巧遇到他,事情恐怕不能这么快就解决。
青袍男子似有所觉,扭过头来,看到了迎上来的沈南辙,随性地摆了摆手:“不必送我,今日只是赶巧碰上了。不过,我听这里的人都叫你沈老板——沈老板,以后若有空,我还想亲自到你铺子里去尝一尝美食。”
说罢,青袍男子便头也不回地走出了人群,牵过小厮手里的缰绳,翻身上马,喝一声“驾”,便跟一阵风似的潇洒离去了。
“这位新来的知县大人,不仅一点架子不摆,待人也颇为客气,”童木匠目送着他骑马远去,不由得叹道,“应当是位好官。”
沈南辙点点头,随即看向赵延庭:“你这铺子打算什么时候关门?”
赵延庭拿着笤帚,正一声不吭地扫着碎了一地的招牌:“这铺子我才付了一个月租金,还不能关,出了这事,我是不会再卖米线了。”
沈南辙点点头:“你这铺子,你自己想卖什么都行,但不能打我们家祖传手艺的主意。”
赵延庭沈默了一阵,嘴角抽了抽,似乎想说些什么,最终却只“哦” 了一声,扫完了就提着笤帚和撮箕进了铺子里。
他一走,周遭乌泱泱看热闹的人群一下子散去不少,也有一些人走上来对着沈南辙道贺——毕竟他的手艺今天还被县令大人称赞了一番。
“沈老板,恭喜呀,一直听说你手艺了得,没想到今日更是得到了知县大人的青睐。”有人阿谀奉承。
“沈老板,惭愧,我是你们家老常客了,今日为了图个方便才打算在赵延庭铺子里吃的,竟没能吃出他这里味道不同。”有人自惭形秽。
无论别人怎么说,沈南辙都一一应付着,拉着周砚纾又和陈老伯和童木匠二人寒暄了几句,就拉着自家小夫郎回家了。
他心中所想,不过好好经营这件米线铺子,在竈前再忙活一辈子,至於旁人艳羡他,吹捧他,还是贬低他,他都并不在意。
人活一世,最快活的就是按照自己本心来过日子。
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沈南辙才一走到自家铺子门口,狗狗立马就飞也似的窜了出来,摇着尾巴,兴高采烈得几乎要扑到沈南辙身上,它兴奋了好一阵才没有继续上蹿下跳。
随后它又一路跟着沈南辙进了院子,时不时用毛绒绒的小脑袋蹭蹭沈南辙的衣摆,又转过头去蹭蹭周砚纾,搞得两人都有些忍俊不禁。
“你们总算回来了,你们要是再不回来,我身上都快要长出蘑菇来了!”
李幺儿手里拿着一个木制的小东西,趴在桌子上昏昏欲睡,看到两人进来,才撑起身子,强打起精神道。
“今天还真是辛苦你看店了。”周砚纾笑道。
“不辛苦不辛苦。”李幺儿伸了个拦腰,连忙摆摆手,“赵老板那家铺子关门了吧?”
“嗯。”沈南辙点点头,“之前几次三番拒绝他,一直不死心,今天总算断了他想动歪脑筋的念想。”
“那太好了!”李幺儿咧开嘴笑了,举起了她捏在手里的木制品,道,“明天就是中秋了,听说沈老板要做月饼,就自己刻了个模具,弄些好看的图案,也许生意也能更好些。瞧,这个做出来就是一朵小花。”
说着,李幺儿又拿起桌子另一边的一个木制模具:“这个的图案呢,就是一条鲤鱼。你们去了那么久,我无聊得都快发霉了,就想到做这个,应该能派上用场吧?”
“没想到你还会做这个!”周砚纾拿过其中一个模具,仔细打量了一番,赞不绝口道。
“嘿嘿。”李幺儿被夸了,心里顿时乐开了花,“我在家给我弟弟刻过几个木雕,他可喜欢了。”
沈南辙也连连夸赞:“岂止是能派上用场,简直帮大忙了!我正愁没有模具呢。我还想着,要是没有模具,我就做一些能吃的颜料,在上面做些图案呢。”
“还有能吃的颜料?”周砚纾惊讶道。
“有啊。”沈南辙笑答,“像西红柿丶菠菜丶胡萝卜这类食材,它的汁水带有很浓的颜色,就能用来做可食用颜料。”
李幺儿仔细听着,突然灵机一动,说道:“我有个主意!”
“中秋过后便是秋试了,我们可以做些这种颜料,然后在一些月饼下面印上‘金榜题名’丶‘蟾宫折桂’等字样。中秋节,除了希望和家人团聚,其次便是希望自己或参加科考的家人能考取个好功名了。”李幺儿循循解释道。
沈南辙一听,立马眼睛一亮:“这个主意好啊!”
李幺儿笑意愈来愈深:“我可以再刻几个印章出来。”
“好。”沈南辙也笑了,“那你来刻印章,我和砚纾去准备月饼。”
“汪汪!”狗狗在此时也开心地叫了几声,似乎非常赞同这样的分工,惹得在场几人都不约而同地笑了。
“不管你是做什么月饼,总是要和面的吧?”
两人配合多时,默契无需多言,进了厨房,周砚纾便问道。
“嗯。”沈南辙当即就明白了他的意思,“米粉和糯米粉像我上次那般混合炒熟,然后加入猪油丶蜂蜜等来和就行了。”
“好。”周砚纾将这些都记在心里,“这次也是我来和面,你去准备馅料。”
沈南辙点点头,两人默契地交换了一个眼神,便各自忙活了起来。
周砚纾将锅清洁了一番,便学着沈南辙上次炒面粉的样子,锅热了之后不倒油,直接放了米粉和糯米粉进去翻炒。
沈南辙则先是端出了一早就煮上的红豆——今日他们才煮上就去了集市,只得拜托李幺儿早早来看着。
将红豆端上桌后,沈南辙拿走了那口用来煮东西的圆锅,往那个位置上放了蒸屉,随后去拿了几个紫薯,放到里头蒸着。
现在要做的是红豆沙馅。
沈南辙将煮了好久的红豆放到簸箕里沥了一些水分,只见每一颗红豆都被煮得十分软烂,却没有破皮。
看来今天回来的时候正好。
沈南辙满意地点点头,然后把红豆倒进一个盆里,用搟面杖压成软软的红豆泥。
压完之后,周砚纾也在这时炒好了面粉,两人的目光一交汇,都不由自主地想起昨天他俩做云腿月饼时的情景。
一想到上次的兵荒马乱,两人在同时收回了目光。
“你要用锅?”周砚纾将炒熟的面粉倒进盆里,垂着头,看着手里的盆道。
“嗯。”沈南辙同样也不敢擡头,端着红豆泥轻声道。
两人迅速地交换了位置,以至於他们都只知道自己的模样是如何紧张丶狼狈,却根本没注意到对方也同样如此。
沈南辙将红豆泥倒入锅中,随后加入适量的猪油和少量白糖开始一下下地翻炒。
出锅之后,香甜可口的红豆沙馅便大功告成。
沈南辙取出了蒸屉里的紫薯,去了皮,什么调料都没有加便用搟面杖将其压烂成泥状。
紫薯本身就带有足够的甜味,蒸过之后更是甜香浓郁,所以不必加糖,直接压烂便成了最原汁原味的紫薯馅。
待沈南辙将两种馅料都做好,周砚纾的面团也完成了。
之后两人一起用做好的面皮包裹住两种不同口味的馅料,在手心搓成一个圆滚滚的小球,放到李幺儿刻好的模具里,两种传统古法月饼——紫薯米月饼丶红豆沙米月饼就完成了。
随后,沈南辙将西红柿做成了颜色鲜艳的红色颜料。
周砚纾看得啧啧称奇:“这个做法当真是妙。用西红柿做出的颜料,颜色正好称‘金榜题名’这几个字。”
日落西山,夕阳西下,李幺儿也完成了两个刻字印章。
几人一起将这颜料印在了月饼底部,米色这样柔和的面皮配上朱砂痣一般的字样,看着不光应景,还分外喜庆。