何谓过桥
“此过桥非彼过桥。”沈南辙道, “个中奥妙，不如你自己试试。”
苦瓜脸青年的目光停留在新推出的菜单上，仍是有些犹豫：“可是, 放榜之前…我心没办法放下来。”
说着, 苦瓜脸青年垂着头挪开了视线，转过身就想走：“算了，我还是早点回家, 帮家里做点事吧。我一定考不上的。”
“你小子说什么胡话呢！”中年男子一把拽住了他的手, “离放榜少说也有小半个月，难不成这么多天你都不吃东西吗？”
“爹……”
“行了，别说了。”中年男子不由分说地拉着苦瓜脸青年在桌子旁坐下, “沈老板, 要一碗过桥米线！”
“爹, 你不吃吗？”苦瓜脸青年有些动容。
“我看着你吃就……”中年男子对上自家儿子的眼神，话说到一半又改了口，“罢了, 来都来了，就要一碗清汤米线吧。”
中年男子松开了拽着青年的手，轻轻地拍了拍：“过去了就过去了，别多想。”
过桥米线的料沈南辙是一大早就准备好的, 一有人点单, 李幺儿便端着盛有浓浓的高汤的海碗走了过来。
海碗里的浓汤冒着腾腾的热气，众人还没来得及见上一面, 扑鼻而来的香气就勾走了在场所有人的注意力。
“好大一个碗！这里面得有多少料啊？”有人惊呼。
李幺儿平平稳稳地端着海碗, 停在父子二人桌前, 放下了海碗。
随着碗底碰到桌面的一声脆响，众人的视线不约而同地落到了碗里。
汤浓味鲜, 一看便知熬了很久，色泽鲜亮，混而不浊，如同成色上好的羊脂玉一般，干干净净，不含一丝一毫的杂质。
闻着汤底浓郁的香味，苦瓜脸青年喉结动了动，下意识地吞了吞口水。
“吃吧。”中年男子缓声道。
苦瓜脸青年拿起了筷子，戳到汤碗里，想夹一筷子米线，却一下子戳了个空。
他顿了一下，捏着筷子在海碗里转了一圈，发现里头不仅没有米线，除了浓浓的汤水，什么料都没有。
“空的？”
一旁的人也看傻了眼：“那么大一个碗，结果里头什么都没有？！”
这时沈南辙端着一个圆盘走了过来：“稍安勿躁，料都在这里呢。”
众人的视线又重新聚焦到了沈南辙手里的圆盘上。
只见大圆盘上摆着一圈小圆盘，小圆盘里打头的是一碗鸡蛋液，后头由荤到素摆了一溜儿的料。
苦瓜脸青年挑了挑眉：“这是？”
“过桥米线，现在当然是要开始过桥了。”
沈南辙缓缓将大圆盘放到了桌子上，然后用手指着小圆盘，比划了一圈：“按照这个顺序往里面加料——”
修长的指节绕完了一圈，最后停在了圆盘正中央的一盘米线上：“最后再加入米线，就算过桥了。”
“就这么简单？”
苦瓜脸青年右手捏着筷子，左手端起小圆盘，开始往海碗里加料。
第一盘是鸡蛋液——
高汤是一大早就熬上的，海碗又具有保温的作用，生的鸡蛋液一倒进去，立马劈里啪啦一阵响。
仿佛一串小炮仗在碗里炸开来似的，澄澈透明的蛋清一下子变成了乳白色，蛋黄由膨胀起来的蛋白裹着，在海碗里铺散开来。
第二盘是薄如蝉翼的瘦肉片——
肉类都是提前煮熟了的，切得极薄，落到浓稠滚烫的汤汁里，犹如刚满月的婴儿洗热水澡一般，怕烫，於是迅速在碗里找了个角落蜷缩着。
火腿片丶乌鱼片丶乌鸡片丶菊花瓣丶豆芽菜丶韭菜段丶葱花丶香菜……
一盘接一盘，由荤到素，苦瓜脸青年拨弄着筷子，依次将小料放入海碗中。
每拨弄一下，他就感觉自己在一座青石板铺成的拱形桥上跨了一步。
一步又一步，他一会儿觉得自己是漫步桥上的游人，一会儿觉得自己是桥底下砌桥的工人。
昨天的秋试在他心里划出了一道口子，可这一盘又一盘的小圆盘，似乎在无言中填补了他心里缺了的那道口子。
不知不觉间，他不再挎着张脸，伸手摸向了最后一个小圆盘——里头装着一小撮榨菜。
榨菜落入碗中，白玉一般的汤汁颜色深了些，汤面上还飘了星星点点的红油，就像光洁无暇的额头上点了一颗艳红的痣，非但没有破坏美感，反而多了一重味道。
加完了所有小料，苦瓜脸青年端起最中央的圆盘，将里头的二两米线全倒了进去。
细长的米线一入水，海碗里拥有了五脏六腑的汤汁霎时间通了筋骨，用筷子在里头轻轻一搅，一阵浓香便窜了出来。
“过完桥了。”
苦瓜脸青年锁着的眉头一下子舒展开来不少。
中年男子点的清汤米线也上了桌，他拿了筷子：“好了，什么都别去想了，吃米线！”
“好。”苦瓜脸青年先是拿了勺子，舀了一口汤倒进嘴里。
第一口有些急，烫到了舌尖，苦瓜脸青年下意思地缩了一下，却尝到了甜头，又凑上去对着勺子吹了几口气，然后一口全喝了下去。
一股暖意顺着口腔钻到了胃里，苦瓜脸青年发出一声满足的喟叹，立马就夹了一筷子米线，就着各种不同的小料吃了起来。
一旁的人们看得心痒痒，自个儿的肚子不争气地咕咕叫了起来，一下子又有两个人点了过桥米线。
“今天好生热闹啊！”
一位身穿黑衣的青年缓缓走进了小院：“为了今年的秋试，我在家里闷了好几个月，总算能喘口气，出来吃碗米线了。”
黑衣青年瞧着面生，像是第一回来沈家铺子，沈南辙见是新客正想着招呼一下。
不想李幺儿却认识他，直接招呼道：“方公子，你也来吃米线啊。”
“是你。”黑衣青年闻言朝她那边看过去，眯了眯眼，也认出了李幺儿——那个时常穿着自己弟弟衣服来私塾偷听的女孩。
但他没有点破，只客气地笑道：“没想到你一边上学还一边做工，当真是勤奋。”
“方公子说笑了，我还没正儿八经地进过学堂呢。”李幺儿没想到他能认出自己，“我叫李幺儿，你叫我幺儿就好了。”
“好。咱俩也算半个同窗，你叫我方兄就好了。σw.zλ.”姓方的黑衣青年十分客气，“我也要一碗过桥米线。”
“好嘞！”李幺儿应着，拿了一摞碗转身进了厨房里。
小院里十分热闹，除了靠门的一张桌子空着以外，其馀都坐了人。
黑衣青年站在空桌旁，却没急着坐，而是迈步到了苦瓜脸青年那桌，坐在了他身旁。
埋头吃米线的苦瓜脸青年察觉身旁有人坐下，顿时擡起了头。
“同泽兄？”